“Pastelería urbana”, de Gustavo Nari

En este libro, el reconocido pastelero Gustavo Nari incluye más de 60 recetas tradicionales para hacer en casa, explicadas de forma simple pero con la técnica exacta y los tips para obtener resultados perfectos. “Cuán inagotable es la creatividad de los profesionales, como Nari, en concebir infinitas variantes de los cuatro jinetes de la pastelería: harina, azúcar, huevos y manteca”, escribió su colega Osvaldo Gross en el prólogo.