Nika: la magia del omakase

Info: @nikaclubomakase

Una de las novedades 2024 en Palermo es Nika Club Omakase, un espacio único que fusiona la experiencia y visión del reconocido chef Leo Lanussol -quien realiza una reinterpretación del Street Omakase japonés- y el sushiman que más da que hablar en Argentina, Fabián Masuda. Este talentoso dúo presenta una propuesta vanguardista y 100% libre de gluten, con una impronta japonesa contemporánea y única.

Nika Club Omakase es la puerta de entrada al mundo de los sentidos. Un discreto primer piso con grandes ventanales que dan a la calle ubicado en Nicaragua 5952, no revelan completamente lo que sucede puertas adentro donde todo está pensado para disfrutar de una experiencia diferente, que invita a viajar y descubrir.

La sustentabilidad atraviesa la propuesta. Leo y Fabián han demostrado su compromiso con la sostenibilidad y la excelencia culinaria al trabajar con fermentos y productos estacionales para elaborar salsas y platos únicos. Esta dedicación a la calidad y a una cocina respetuosa con el medio ambiente sitúa a Nika entre las mejores opciones gastronómicas del país.

Como restaurante 100% libre de gluten, en el lugar se desarrollan todas las masas a utilizar: tapas de harina de arroz, fideos de sarraceno, texturas obtenidas de la mandioca. Un trabajo constante de investigación y dedicación. Todos los pescados provienen de lo mejor que hay en el mercado.

La combinación de sabores auténticos japoneses con un toque moderno y la atención meticulosa a los detalles realzan a la propuesta como un nuevo concepto gastronómico.

El salón principal presenta una gran barra de sushi, mientras que el exclusivo club para socios cuenta con una cava de vinos que ofrece más de mil etiquetas de Argentina, Italia, Francia, España, Chile y los Estados Unidos, especialmente curada y seleccionada por los sommeliers Leo Fernández Aquino y Natalia Rocca, quien además es gerente de operaciones del lugar.