Se vienen los productos de otoño

¿Sabés por qué los nutricionistas y cocineros ponen tanto énfasis en consumir productos de estación? Porque, por lo general, son alimentos que están en su punto justo de maduración. Son mucho más ricos y sus nutrientes están en estado óptimo para ser aprovechados por nuestro organismo y evitar el déficit, justamente, de algunas vitaminas y minerales.

Con el otoño y los primeros fríos, nos empiezan a dar ganas de comer algunas sopas y la naturaleza es muy sabia y por eso nos ofrece lo que necesitamos en el momento justo. Por lo tanto, vas a encontrar brócoli, calabaza, batata, papa, espinaca, zanahoria y cebolla.

Y si tenés ganas de empezar a preparar algunos budines, bizcochuelos para las meriendas o algún muffin, las frutas de esta época son la banana, manzana, algunas naranjas, mandarinas, ciruelas y peras.

UN TIP

Usá frutas frescas y cortalas y peladas en el momento de la preparación, no mucho tiempo antes.