“La Cocina Aromática”, de François Chartier

El autor le dedica una página a cada uno de casi 300 alimentos, para recomendar qué cocinar en cada caso, cuáles son los otros productos complementarios, y cuáles son los vinos y bebidas que mejor armonizan.

En el libro hay una sección específica de cervezas, vinos y otras bebidas alcohólicas. Una verdadera joya para tener a mano y consultar permanentemente. Viene en versión papel y online.

Editorial: Planeta Gastro