Nuevos estilos de acetos reducidos: picante, italiano y ahumado

Aderezar tus comidas nunca fue tan rico. Acetaia Millán, la primera y única del país y Sudamérica que elabora el verdadero aceto balsámico siguiendo la tradicional receta italiana, ubicada en Cruz de Piedra, Maipú, provincia de Mendoza, presentó sus 3 flamantes estilos, ideales para potenciar tus platos.

PICANTE

Es un producto para los amantes del sabor “spicy”, elaborado a base del sofisticado aceto Millán macerando en él ajíes frescos entre 6 y 12 meses. Tiene un equilibrio perfecto entre dulce, ácido y picante, de esta manera se obtiene un producto que acompaña muy bien carnes, quesos, ensaladas, picadas entre varios usos más.

ESTILO ITALIANO

Elaborado a base de mosto concentrado de uva Ugni Blanc y vinagre de vino añejados más de un año en barricas de roble francés y americano. Tiene un espesor y cremosidad que ofrece la combinación justa entre acidez intensa y notas de tostado tan característicos en las preferencias italianas, ideal para usar como aderezo en ensaladas, helados, productos de pastelería, carnes, quesos, entre otros.

AHUMADO

Obtenido a partir de la conjunción entre el emblemático Aceto Millán y el humo natural extraído del tostado de duelas de roble, reduciendo el volumen a la mitad, de esta manera se obtiene un producto espeso y cremoso con un ahumado intenso que no pierde presencia en el acompañamiento de carnes, quesos, ensaladas, pescados. Y platos elaborados de sabores intensos (al disco, a la olla, etc).

Estos productos no poseen conservantes, colorantes ni espesantes, y se obtienen a partir de dos únicos ingredientes: mosto de uvas blancas añejado y vinagre de vino blanco añejado en barricas de roble.

Precio sugerido: $6.000 cada botella.

Info: @acetaiamillan