El resurgir de una cepa olvidada

La carmenere, cepa de origen francés, pero popularizada por Chile, es ahora producida en la Argentina con interesantes resultados.

Esta variedad, originaria de Burdeos, Francia fue muy cultivada en el siglo XIX en las regiones de Médoc y Graves, hasta que en 1860 los viñedos franceses fueron atacados por una plaga que afecta la raíz y las hojas chupando la savia de las plantas, por lo que por esos años el varietal quedó diezmado.

Luego de más de un siglo, el carmenere fue redescubierto en Chile, en 1994 y se ha difundido al punto de ser considerado como el varietal emblema de Chile.

Aquí, en la tierra del malbec, el carmenere parece estar despertando el interés de los amantes del vino, que nuestro país se distingue por ser de un color rojo-púrpura con un intenso aroma a frutas rojas maduras. Posee un sabor que recuerda a cerezas, madera, y sus taninos son suaves, a diferencia del chileno que se luce con sus aromas vegetales de pimiento verde y sus notas de café y chocolate. Es de corpulencia media y textura aterciopelada.

Algunas bodegas de Mendoza y San Juan están brindando unos varietales verdaderamente buenos y con identidad propia.

AGUMA CASA VINÍCOLA

En San Juan, Aguma Casa Vinícola elabora un vino de intenso y atractivo color rojo con tonalidades violáceas que cautiva con una nariz de mucha fruta roja y especias. En boca resulta amable, con suaves taninos.

Precio aproximado: $7.000

SANTA JULIA TEXTUAL INNOVACIÓN

Santa Julia Textual Innovación desde Mendoza, brinda un carménère diferente al sanjuanino. La presencia vegetal, sutil, se siente en los aromas a pimiento verde. Una boca compleja destaca las notas ahumadas por el aporte de la madera, sobre todo en el persistente final.

Precio aproximado: $15.000

VINITERRA DE MENDOZA

Viniterra de Mendoza, Luján de Cuyo, ofrece un varietal donde los frutos del bosque lucen en nariz y boca. Se trata de un carménère muy seductor: untuoso, donde madera y fruta se unen en perfecto equilibrio. Notas de especias y algo de tabaco nos revelan los 10 meses de crianza en madera.

Precio aproximado: $8.000