Torneo Federal de chefs

La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) realizó el pasado lunes 29 de septiembre la presentación oficial de la edición 2025-2026 del Torneo Federal de Chefs. El evento tuvo lugar en el marco de la Feria Internacional de Turismo (FIT) en La Rural, Buenos Aires, y reunió a autoridades (Fernando Desbots y Carlos Mellano, entre otros), representantes del sector, prensa e invitados especiales.

El lanzamiento incluyó una presentación institucional y una experiencia gastronómica, donde chefs de distintas regiones del país junto a Narda Lepes ofrecieron degustaciones y se hicieron presentes algunos de los platos premiados en la última edición del certamen. Esta muestra culinaria permitió visibilizar la riqueza y diversidad de la cocina argentina, uno de los pilares fundamentales del torneo.

Desde su creación en 2013, el Torneo Federal de Chefs ha recorrido el país con el objetivo de promover la formación profesional, el uso de productos regionales y la visibilidad de cocineros y establecimientos gastronómicos de todo el territorio argentino. En sus ocho ediciones anteriores participaron más de 10.000 chefs, consolidando este certamen como un espacio de competencia, aprendizaje y proyección profesional.

En la última edición del torneo, celebrada en HOTELGA, participaron 23 equipos finalistas de todo el país. El primer puesto fue para Gustavo Dante Gutiérrez Aparicio y Agustín Vilchez, del restaurante Cartof (Córdoba). El segundo lugar lo obtuvo el equipo de Presencia Recoleta (CABA) y el tercero el Hotel Lahuen-Co (Mendoza). Además, se entregaron menciones especiales a establecimientos de Misiones, Santiago del Estero y la Ciudad de Buenos Aires. La edición 2025-2026 contará nuevamente con rondas regionales clasificatorias en distintas provincias, las cuales iniciarán en octubre o noviembre del corriente año y durarán hasta agosto del 2026, momento en el que se celebrará la gran final en la que participarán entre 22 y 24 equipos —cada uno conformado por dos profesionales de la gastronomía— en el marco de HOTELGA 2026.

Con una fuerte impronta federal, el torneo reafirma el compromiso de FEHGRA con la capacitación continua, la identidad gastronómica regional y el desarrollo de una gastronomía argentina sostenible, diversa y con proyección internacional.