Omelette ‘veggie’

Preparación 25 min

Cocción 5 min

Calorías por porción 386

Ingredientes

- 1/2 taza de harina de garbanzos

- 3/4 taza de agua

- 1 cucharada de linaza (1 cucharadas de lino y 3 de agua)

- Sal

- 1 cucharadita de levadura nutricional (opcional)

- 1 cucharadita de cúrcuma

Preparación

1. Dejar en reposo las semillas de lino molidas y el agua durante 10 minutos.

2. Colocar todos los ingredientes del omelette en un bowl, mezclar con un batidor de mano o tenedor y dejar reposar durante 15 minutos.

3. Pincelar una sartén con un chorrito de aceite de oliva, verter con un cucharón la preparación y cocinar durante dos minutos de cada lado a fuego medio.

4. Rellenar a gusto.