Semana del Ceviche en La Chimbotana

El 28 de junio se celebra el Día del Ceviche Peruano y La Chimbotana se suma a los festejos con una propuesta especial en sus tres locales. Desde hoy y hasta el domingo, quienes pidan un ceviche podrán disfrutar de un pisco sour de cortesía para brindar por este clásico de la gastronomía peruana. Considerado el plato bandera del Perú, el ceviche tiene raíces ancestrales que se remontan a la época preincaica, cuando se maceraba pescado fresco en jugo de tumbo, una fruta cítrica andina. Con el paso del tiempo, la receta evolucionó y se transformó en el emblema que hoy se prepara con pescado fresco, jugo de limón, cebolla morada, cilantro y ají, acompañado de cancha tostada y leche de tigre. En La Chimbotana se pueden probar diferentes versiones: de pesca del día, lenguado, salmón, carretillero, mixto, langostinos y hasta veggie. Además, durante la semana del ceviche, habrá descuentos por pago en efectivo. Fundado por Nelly y sus hijos Carlos y Christian, dos hermanos nacidos en Perú y radicados desde chicos en nuestra ciudad, el restaurante invita a recorrer los sabores del Perú en un ambiente que combina lo andino, lo oceánico y la selva.

DIRECCIONES: BV. 120 N° 1490,

CASA MADRE — 221 309-1466 13C N° 344,

CITY BELL — 221 598- 0622 51 N° 355, BAXAR — 221 681- 5851

INSTAGRAM: @la_chimbotana