¿El veganismo realmente existe o es una utopía?: la polémica por la explotación de abejas reabre el debate

El veganismo, entendido como una filosofía de vida que busca excluir —en la medida de lo posible— toda forma de explotación y crueldad hacia los animales, vuelve a ocupar el centro de una controversia que no es nueva, pero sí cada vez más visible. Esta vez, el disparador fueron las declaraciones de un escialista internacional, experto en nutrición.

“El veganismo no existe”, lanzó el nutricionista, sin rodeos. Según explicó, no se trata de una provocación vacía ni de una estrategia de impacto, sino de una reflexión basada en dos premisas: la definición misma del veganismo y el modo en que funciona hoy el sistema productivo global. Desde su perspectiva, cuando se analiza la agricultura moderna, el ideal de una alimentación completamente libre de explotación animal entra en tensión con la realidad.

El especialista apuntó especialmente a los monocultivos y al uso intensivo de agroquímicos, alejados —según describió— de la imagen romántica de la huerta artesanal. En ese contexto, señaló el rol central de las abejas en la polinización de frutas y verduras y el funcionamiento de empresas dedicadas al alquiler de colmenas para garantizar la producción agrícola a gran escala. Para el nutricionista, esta práctica implica una forma de explotación animal que muchas veces queda fuera del debate público.

Las palabras no tardaron en generar reacciones, sobre todo dentro de la comunidad vegana, donde desde hace décadas existe una discusión profunda en torno al uso de productos derivados de las abejas, especialmente la miel.

ABEJAS EN EL CENTRO DEL DEBATE

El zoólogo y activista Jordi Casamitjana es una de las voces más reconocidas en este debate. Vegano ético desde hace más de veinte años, sostiene que la miel no puede considerarse compatible con el veganismo, una postura respaldada históricamente por la Vegan Society, organización que acuñó el término “vegano” en la década del 40.

Apuntan al uso intensivo de agroquímicos, alejados de la huerta artesanal

Según esta corriente, la miel es un producto animal obtenido mediante prácticas que implican estrés, manipulación y, en muchos casos, daño directo a las abejas. Desde la cría selectiva hasta el reemplazo de la miel por soluciones azucaradas, pasando por el traslado masivo de colmenas y el uso de antibióticos, la apicultura industrial es presentada como una actividad con múltiples impactos negativos, tanto para las abejas como para el ecosistema.

Sin embargo, el debate no se agota allí. Dentro del propio veganismo existen posturas divergentes. Algunas personas que se definen como veganas consumen miel o productos derivados de abejas, mientras otras aceptan sin cuestionamientos alimentos de origen vegetal —como las almendras— cuya producción depende casi por completo de la polinización forzada mediante colmenas trasladadas a gran escala. California, por ejemplo, concentra la mayor parte de la producción mundial de almendras y utiliza millones de abejas cada año para sostenerla.

Esta aparente contradicción es uno de los puntos que más incomodidad genera. ¿Por qué la miel queda fuera de los límites del veganismo, pero no ocurre lo mismo con ciertos cultivos vegetales? ¿Hasta qué punto es posible sostener una alimentación completamente libre de explotación animal en un sistema productivo globalizado?

Desde el veganismo ético se responde que la clave está en la intención y en la búsqueda constante de reducir el daño, aun sabiendo que la pureza absoluta es inalcanzable. Otros, en cambio, consideran que estas inconsistencias debilitan el concepto y generan confusión tanto dentro como fuera del movimiento.

Lo cierto es que las declaraciones del nutricionista volvieron a poner sobre la mesa una discusión de fondo: si el veganismo es un ideal regulador, una práctica imperfecta o una identidad en permanente revisión. En un mundo atravesado por la agricultura industrial, la crisis ambiental y la producción masiva de alimentos, el debate parece lejos de cerrarse.