Fermentado de ciruelas

Cuarta generación de viñateros, Germán Palomino comenzó en 2009 a darle una mano a su abuelo con su quinta de Palo Blanco y terminó descubriendo allí su vocación. Hoy con la cosecha de ciruelas produce un fermentado que muchas familias de inmigrantes europeos, como la suya, solían hacer para consumo personal a principios del siglo pasado y que está muy ligado a nuestra Región.