Alcauciles platenses: está en marcha la gran fiesta de una marca registrada de la Ciudad

De la mano de los inmigrantes italianos, el alcaucil aterrizó en el cinturón hortícola local a mediados del siglo pasado y no tardó en ganarse un lugar en la mesa de muchos platenses. Hoy ya es toda una marca registrada en la Ciudad que cada año sale a mostrar su producción con una de las celebraciones más convocantes: la fiesta del alcaucil, que puso primera, ayer, en Plaza Moreno y continuará hoy, con múltiples propuestas.

Se trata de la 13º edición de un evento que ofrece cocina en vivo, shows musicales, una gran variedad de comidas para degustar, venta de alcauciles frescos, productos regionales, plantines para la huerta familiar y diversos shows artísticos que se presentarán en la histórica plaza de calle 12 y 51.

Ayer el clima era inmejorable y miles de visitantes pasaron a visitar los stands que se montaron en el corazón de la ciudad. Desde bien temprano, los puesteros acomodaron al detalle los stands para que a las 11, cuando la fiesta comenzó oficialmente, la gente disfrutara de una fiesta única con las alcachofas como el gran imán.

El evento, que como se dijo comenzó ayer, seguirá hoy de 11 a 20 horas, es organizado de manera conjunta entre productores locales y la Municipalidad; en tanto que cuenta con el apoyo de la UNLP, el Banco Provincia, Cynar, y el Ministerio de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires y de la Nación.

El secretario municipal de Producción, Rogelio Blesa, destacó: “Este evento que lleva 13 años en la ciudad, muestra el trabajo que realizan los productores locales quienes alcanzan una producción de alcauciles de mil hectáreas totales en la ciudad”.

A su vez, valoró que los productores “tienen la oportunidad de mostrar lo que hacen, el producto que logran con el trabajo de todos los días a partir del importante cultivo que tenemos en la ciudad”.

La agenda para hoy es cargada: desde las 16 horas se enseñarán diversos tipos de preparación y cocción del alcaucil. Tras ello, el público presente podrá participar de una clase de cocina en vivo de Diego Cortes, seguido por la presentación del reconocido chef local Luis ‘Toto’ Liera.

Por su parte, minutos después de las 18 horas tendrá lugar el espacio ‘Cocktel food and drink’ de la mano del somelier Matías Taylor.

Finalmente, la tradicional fiesta tendrá su broche de oro desde las 19 horas, cuando se presente la banda Coyotes Rockabilly, que colmará la plaza con canciones de punk, rock y country de los años ’50 y cerrará la jornada a todo ritmo y diversión.

Además, durante el evento, los visitantes podrán disponer del espacio “Buenos Aires Buenos hábitos” para aprender algunos consejos para una vida saludable.

La actividad local es de tal importancia para el mercado nacional que se calcula que La Plata genera el 60 por ciento de la producción total de alcauciles del país, reúne cientos de productores y miles de empleados.