Médico infectólogo
El norovirus no es un virus nuevo. Se lo conoce desde hace mucho tiempo por su capacidad de producir brotes de gastroenteritis especialmente explosivos cuando se dan en ámbitos cerrados donde se concentra mucha gente. Por eso es que se lo conoce también como “el mal de los cruceros”, un ámbito donde suelen aparecer brotes de este tipo. Se trata de un virus que vive en el agua y tiene un ciclo de transmisión fecal-oral; es decir que el vómito o la materia fecal de las personas infectadas contaminan el medio, y si alguien entra en contacto con ése medio, ya sea al consumir alimentos y agua contaminada o no lavarse bien las manos, se infecta a su vez generando un ciclo de transmisión que puede ser difícil de frenar. Y es que el norovirus tiene una gran resistencia para sobrevivir no solo en el agua sino también en el ambiente: puede tolerar muy bien el frío y aguanta casi los 60 grados de temperatura. Por lo cual, una manera efectiva de neutralizarlo, además de higienizar bien los ambientes y lavarse las manos, es asegurarse de darle a los alimentos una buena cocción.
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