Nórdica, de Nina Olsson

Nacida en Karlskrona, Suecia, esta cocinera cuenta con una larga experiencia. Se formó durante tres años en su país de origen,y a los

29 años aterrizó en Barcelona para, en marzo de 2010, hacer realidad su sueño de abrir su propio restaurante. Pappa sven es el único restaurante sueco de la ciudad. A fines de 2022 lanzó Nórdica, un libro

Que contiene las recetas tradicionales de la cocina nórdica, la que es actualmente la gastronomía más admirada y galardonada del mundo. “He querido plasmar en este libro para que todo el mundo pueda prepararlas en casa, junto a anécdotas e historias de los platos, la cultura y las tradiciones suecas”.

En un primer capítulo podemos conocer su lado más personal, y cómo ha conectado con la cocina. Nina Olsson no sólo nos acerca a la comida sueca sino que también nos habla de tradiciones, el arte de ahumar, sopas y cremas, pescados, carnes, guarniciones, conservas y bebidas. También hay espacio para los panes y los postres, galletas y tartas.

Precio: $13.900