Tandil: volvió a ser la ciudad del salame más largo del mundo

Tandil recuperó el título del salame más largo del mundo al alcanzar una marca histórica de 487,22 metros, superando los 469,18 de San Andrés de Giles. La medición, certificada por el escribano Marcos Badillo, se realizó durante la séptima edición del festival Chacinar, que reunió a cientos de vecinos y turistas en la diagonal Illia.

El evento contó con gran participación del sector productivo y presencia de medios nacionales e internacionales. El locutor Rodrigo Revillo y el chef Juan Braceli, designado “Embajador de Chacinar”, condujeron la ceremonia que culminó con la verificación oficial del récord.

“Esta fiesta es el resultado de muchos años de trabajo, de mantener una receta fiel al origen y de mostrarle al país lo que somos capaces de hacer”, afirmó Juana Echezarreta, presidenta del Consejo de la Denominación de Origen (DOT).

El intendente Miguel Lunghi destacó la importancia de la producción local y el trabajo conjunto de instituciones y productores, mientras que Pablo Cagnoli subrayó que “Chacinar trasciende la simple marca de metros que superamos cada año. Tiene que ver con mostrar la calidad del Salame de Tandil”.

Para elaborar el embutido se usaron más de 1500 kilos de carne fresca, tocino y especias, con un peso final de 1200 kilos. El festival continúa con actividades culturales, gastronomía y espectáculos musicales, reafirmando a Tandil como símbolo de identidad y tradición.