El agua arrasó la producción y se esperan aumentos en las verdulerías de La Plata

El temporal de lluvia golpeó con fuerza el cinturón flori fruti hortícola de la Región y ocasionó grandes pérdidas en las quintas, según las primeras estimanciones que se hacían ayer a dos días de la salida del sol. El daño podría tener su corolario en la verdulería, donde no se descarta un aumento en el precio de los productos de hojas verdes.

En las localidades de Lisandro Olmos, Ángel Etcheverry, Abasto, Melchor Romero y Colonia Urquiza la zona productiva quedó bajo el agua, pero arruinó las plantaciones.

Antonio Rodríguez es de Ángel Etcheverry. Los 200 milímetros que cayeron entre viernes y domingo inundaron su quinta de 235 y 40. “El agua bajó pero la verdura la vamos a perder porque hay mucha humedad”, contó a este diario.

Para calcular el daño, en el sector se especulaba con el drenaje del agua y las condiciones climáticas, donde los cambios en temperatura, humedad y otros factores podrían afectar significativamente la productividad de los cultivos.

“El problema es que muchos campos siguen inundados y la producción se va a pudrir”, describió el productor y estimó que en el contexto “las pérdidas rondan entre el 50 y el 80 por ciento”.

Entre los productos más afectados están las hortalizas de hojas verdes como acelga, espinaca, rúcula, albahaca, radicheta, lechuga, repollo, también remolacha, zapallitos y morrón.

Además del daño que esta situación ocasionó en el sector productivo regional, su efecto se podría expandir a la verdulería, donde la falta de oferta podría provocar un aumento en su valor de comercialización.

“Esto, sin duda, va a repercutir en el precio de la góndola. Pero, de acá a una semana vamos a tener precisiones al respecto”, indicó Rodríguez.

Los cultivos de frutillas también quedaron bajo el agua. Salvador Vides productor y referente de la “Cooperativa Simón Bolívar”, de Lisandro Olmos, comentó que es una de las producciones “más complicadas, muchos hongos”, explicó. Y añadió: “Las verduras también se vieron afectadas. No se puede precisar la magnitud del daño pero se van a recuperar”.

EL EFECTO EN LA GÓNDOLA

Ante la falta de oferta no se descarta que en los próximos días, se registre un nuevo incremento en el precio de la verdura, que a la fecha estaba en temporada y era barato.

Héctor Pestrín, productor y comercializador con presencia en el Mercado Regional, explicó el cambio que el fenómeno podría provocar en la cadena de comercialización.

“Siempre el cordón hortícola es susceptible a los temporales de agua, viento y piedra. Si la producción se achica en un gran porcentaje implica que los artículos empiezan a subir”, explicó.

Sin embargo, consideró que “como había mucho producto en oferta, no va a impactar tanto en los precios, y lo que se deterioró por la lluvia va a regularizar los volúmenes, por lo que la oferta no va a ser tan barata. Pero, va a tomar un valor razonable y no lo que estaban saliendo, que ni siquiera sustentaban los costos de producción”.

El productor también advirtió que el impacto no sólo es en la cosecha sino también en las plantaciones que se realizaron previo a la lluvia. “Esto se sabrá en 30 ó 40 días”, afirmó.

Por otro parte, desde el sector florícola se indicó que prácticamente no hubo daños. Salvo, aquellos productores que se encuentran en zonas bajas o cerca de los arroyos. “La pérdida fue mínima comparada con otros sectores”, sostuvo Silvio Pérez, que tiene campo en Abasto.