Nuevas pizzerías a la vista: siete versiones de lo infalible

Por CECILIA FAMÁ

Si hay algo que nos encanta es salir a comer pizza. Y en los últimos meses, La Plata sumó propuestas que combinan recetas clásicas, estilos internacionales y formatos modernos. Desde pizza al paso hasta hornos napolitanos y toppings originales, te contamos cuáles son las nuevas pizzerías que tenés que conocer.

BALVANERA
Diag. 74 entre 49 y 50
IG: @balvanera

Premiada como “Revelación” en los Carloncho Awards 2024, esta pizzería recupera la tradición porteña con su estilo Buenos Aires. Pizza al corte (muzza, fugazza, napolitana) o enteras, con salsa casera y medio kilo de muzzarella por pizza. El local fusiona lo clásico y lo moderno, y desde su apertura mantiene una promo irresistible: dos porciones más gaseosa o cerveza a $5.000.

SOCCAVO
45 entre 13 y 14
IG: @soccavopizza

Un homenaje familiar a las raíces napolitanas. Esta pizzería ocupa el local donde antes funcionaba Cruel, y ofrece pizza napoletana artesanal con 48 horas de fermentación, horno italiano y materia prima de altísima calidad. Hay siete variedades, más entrantes, aperitivos y postres tradicionales. Ideal para probar una provoleta en masa de pizza o una buena Margherita con albahaca fresca.

NÁPOLES AL PASO
Avenida 19 y 57
IG: @napolesbh.pizzanapoletana

El hit de pizza “napoletana” de la ciudad ahora tiene su versión take away. Una ventanita con barra donde se pide, se espera cinco minutos y se retira una pizza individual de 280 gramos. Hay diez variedades y dos opciones de pizza frita. Una recomendada: la Della Casa, con salsa blanca, mozzarella, mortadela, bocconcino y pistacho.

PASILLO EN GONNET
495 entre 17 y 18
IG: @pasillopizzerias

La histórica Pasillo abrió su sexta sede en Gonnet con su fórmula ganadora: pizza al corte, cultura barrial y mesas en la vereda. Un take away con mucho espíritu platense, ideal para comer algo rico sin vueltas.

CLETTA
Diagonal 77 y 46
IG: @cletta.lp

Cletta es un punto fuerte para comer pizza al horno de barro. Ofrece más de doce variedades (Provolone con gremolata, Osobuco al vino tinto o Hawaiana con panceta y azúcar negra) y opciones al corte. La fugazzeta rellena es de las más pedidas. Ambiente distendido, ideal para compartir una pizza y una cerveza artesanal.

IN PIETRA
12 y 40
IG: @inpietrapizza

Con nueva casa y flamante salón, In Pietra amplió su propuesta: pizzas listas para llevar y comer en el lugar, además de pastas y calzoni. Un plan simple, rico y a buen precio.

NIKY’S
Diagonal 73 entre 12 y 55
IG: @nikyspizza

Detrás de este proyecto están Erick y Erica, creadores de Erick Panes, la panificadora artesanal que abastece a varias marcas platenses. Se animaron al mundo pizzero con una propuesta descontracturada de pizza americana: redondas, de masa aireada y esponjosa, con toppings generosos y cocidas en pocos minutos. La estrella es la versión estilo Detroit: rectangular, con textura crocante, queso que se desborda hasta los bordes y opciones como Meat Lovers, Veggie o Pepperoni. También hay sándwiches en pan de pizza en tres versiones.