Un paraíso pizzero en CABA, con presencia platense en el jurado

El 27 y 28 de septiembre, La Rural será sede de la 5ª edición del Campionato Scuola Pizzaioli, la gran competencia de pizza italiana en Sudamérica. Con jurados de prestigio internacional, pizzaioli de nueve países y representantes de varias provincias argentinas, el evento se desarrollará en el marco de la Feria Internacional de Turismo (FIT) con un programa de actividades abiertas al público. En este marco, nuestra ciudad tendrá un papel destacado con el Maestro Antonio “Tony” Borges, de Taglio, jurado en la categoría “Pizza Romana In Teglia” -donde ya fue premiado en ediciones anteriores- y protagonista de una masterclass de Pizza In Pala junto a la empresa local Molino Campodónico.

El campeonato contará con 12 categorías, desde clásicos como Margherita STG, Romana in Teglia y Gourmet, hasta innovaciones como Pizza Social, Senza Glutine y el show acrobático Freestyle. También habrá espacio para los más chicos en la sección Mini Pizzaioli. El gran premio será un viaje a Italia con formación en la cuna de la tradición pizzaiola.

El jurado reunirá a 30 maestros internacionales, entre ellos Vincenzo Capuano, Carmine Candito, Marco Carlesso y Livio Orefice, junto a referentes locales como Néstor Gattorna y las hermanas Santoro. También habrá campeones de las ediciones anteriores: Franco Monachesi, Santiago Cenitagoya y Bruno Liska, lo que garantiza diversidad y excelencia en la evaluación.

La competencia se completará con degustaciones, talleres, showcookings y masterclass abiertas al público, que podrá ingresar sin cargo, de 14 a 20, tanto con la entrada general a la FIT como directamente al pabellón del Campionato por la calle Sarmiento. Más info, en https://campionatoscuolapizzaioli.com/

Con el apoyo del Consulado General de Italia en Buenos Aires y marcas de primer nivel como Molino Campodónico, Mecnosud, GI-Metal, Molino Casillo, Gustarosso, Sudforni, Zuelo y Menabrea, el Campionato se consolida como un punto de encuentro entre la tradición italiana y el talento sudamericano.