Precios y liquidación de granos: claves para planificar las próximas campañas

Con la campaña 2024/25 mayormente liquidada, la 2025/26 en plena cosecha y la 2026/27 en etapa de planificación, el análisis de precios promedio y volúmenes sin cobertura se vuelve central para la toma de decisiones comerciales. Así lo planteó la ingeniera agrónoma Marianela De Emilio, quien evaluó el comportamiento de soja, maíz y trigo y las señales actuales del mercado.

En soja, más del 84% de la campaña 2024/25 ya tiene precio, mientras que la 2025/26 —con cerca del 90% de la superficie aún por cosechar— registra algo más del 9% con valor definido. Los precios promedio alcanzados se ubican en U$S 300 por tonelada para la campaña vieja y U$S 318 para la nueva.

Con valores disponibles apenas por encima de los U$S 300 y una curva de futuros que supera los U$S 315 en mayo, los U$S 326 en julio y los U$S 336 en noviembre, el análisis indica que avanzar con ventas inmediatas no mejora el promedio de la campaña anterior y puede presionar a la baja el de la nueva. En este escenario, diferir liquidaciones desde julio, con cobertura de precios, aparece como una estrategia para mejorar el resultado sobre el volumen aún sin comercializar.

Para el maíz, el 69% de la producción 2024/25 ya cuenta con precio, mientras que el 26% de la campaña 2025/26 también fue fijado, con un 73,5% de la superficie todavía sin cosechar. Los promedios se ubican en U$S 184 y U$S 183 por tonelada, respectivamente.

El disponible ronda los U$S 189, por encima de esos valores, al igual que los futuros hasta diciembre. Esta relación sugiere condiciones favorables para ventas en el corto plazo. Con unas 18,5 millones de toneladas ya trilladas y cerca de 13 millones comprometidas a exportación, el mercado muestra incentivos para avanzar en la comercialización inmediata, aunque hacia junio podría aparecer presión bajista una vez superado el pico de cosecha de soja.

En trigo, el 98% de la campaña 2024/25 ya fue comercializado, mientras que más del 50% de la 2025/26 también tiene precio. Los valores promedio alcanzados son de U$S 198 por tonelada para el ciclo anterior y U$S 178 para el actual, reflejando una caída de U$S 20 interanual asociada a la cosecha récord.

Actualmente, el disponible se mantiene en torno a los U$S 198, mientras que los futuros de mayo y julio superan los U$S 210, lo que abre la posibilidad de diferir ventas para mejorar el promedio. En tanto, el trigo diciembre 2026 cotiza en torno a U$S 220, en un contexto donde se proyecta una superficie apenas 3% inferior a la campaña pasada, lo que refuerza la recomendación de tomar coberturas anticipadas.

Como conclusión, De Emilio remarcó la importancia de analizar la situación “tranquera adentro” y diseñar estrategias que integren producción y comercialización. En un contexto de volatilidad, la definición de precios y coberturas se vuelve un factor determinante para sostener la rentabilidad y financiar los próximos ciclos productivos.