Campal

Fausto Arhia

Sommelier de Concreto WIne Bar

Es el blend del año de la bodega Alpamanta, con Malbec, Merlot y Cabernet Franc. Un vino orgánico de los viñedos que la bodega posee en Ugarteche, y su nombre

alude a la batalla campal de las especies en el viñedo donde coexisten la flora, la fauna y el clima del lugar, en armonía y con mínima intervención humana sobre ellos.

Esto hace que la uva tenga que fortalecerse para crecer y dé un vino expresivo, de carácter frutal, entregando una muy buena representación de su terroir.

Estuvimos en la bodega hace algunas semanas con su enóloga Victoria Brond, y nos sorprendió la cantidad de recipientes -ánforas, vasijas y fudres- usados para experimentar y otorgarles a los vinos notas únicas. Se trata de un lugar también muy recomendable para

visitar cuando vayan a Mendoza

Campal es un vino versátil para maridar, pero recomendamos probar con una buena tortilla babé.

Precio: $2.000