La mejoría de precios no revierte la caída de exportaciones de carne vacuna

Durante el primer trimestre de 2025, en Argentina, las exportaciones de carne vacuna registraron una fuerte caída tanto en volumen como en ingresos, según informó el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC. Entre enero y marzo, los frigoríficos enviaron al exterior 196.500 toneladas de cortes bovinos, lo que generó ingresos por U$S 694,4 millones, con un valor promedio de U$S 4.747 por tonelada. La caída interanual fue del 28,4% en volumen exportado y del 7,5% en facturación, afectando directamente a una de las principales fuentes de divisas del país.

En marzo, la tendencia se profundizó: las exportaciones sumaron 43.400 toneladas, con un valor de U$S 205,9 millones, lo que representó una baja del 36,1% en volumen y del 20,1% en dólares respecto al mismo mes de 2024. “La industria frigorífica vacuna es una de las principales fuentes de divisas para el país”, destacaron desde el Consorcio.

En 2024, el complejo de carnes y cueros bovinos había alcanzado ventas por casi U$S 3.800 millones, ubicándose en el sexto lugar del ranking exportador nacional, por encima del trigo y la pesca. Sin embargo, en el arranque de 2025, los envíos al exterior “vienen por un tobogán y no logran levantar cabeza”, a pesar de que los precios promedio superan los del año anterior.

El valor promedio por tonelada de carne bovina exportada en marzo fue de U$S 4.747, un 25,1% más que en el mismo mes de 2024 (U$S 3.796). No obstante, la demanda sigue dependiendo fuertemente de China, que concentra cerca del 70% de las compras argentinas, mientras que otros mercados estratégicos como Chile y la Unión Europea muestran signos de retroceso.

Los envíos de carne enfriada sin hueso a Chile reflejaron en marzo una baja interanual del 30,5%, mientras que hacia la Unión Europea la caída fue aún más pronunciada, con un descenso cercano al 35% en los embarques de carne refrigerada sin hueso entre febrero y marzo. En América del Norte, el desempeño fue dispar: en Estados Unidos cayeron los volúmenes de carne congelada, aunque se registraron aumentos de precios del 59% en productos enfriados y del 20% en congelados.

En contraste, el mercado mexicano mostró señales positivas. Desde su apertura en 2023, los envíos hacia México han crecido de forma sostenida. Sólo en marzo, se exportaron 490 toneladas de carne enfriada y 153 de carne congelada a ese país, con valores promedio de U$S 5.624 y U$S 6.133 por tonelada, respectivamente.