Sopa de arvejas y espinacas

INGREDIENTES:

500 grs. de arvejas

1 diente de ajo

100 grs. de espinacas

250 cc. de caldo de verduras

100 cc. de crema

Nuez moscada: c/n

Sal y pimienta: c/n

PROCEDIMIENTO:

Colocar en un mixer -o una licuadora-, las arvejas junto con el ajo y las hojas de espinaca.

Colocar en una cacerola y verter el caldo, la crema y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

Mezclar bien y cocinar hasta que rompa el hervor.

Se puede servir con pedacitos de pan tostado.