Revelan que los alimentos tradicionales de Pascua aumentaron hasta casi un 60 %

Los alimentos tradicionales de la celebración de la Pascua, como pescados, chocolates y roscas, ya adornan numerosas vidrieras de la Ciudad mientras son muchos los platenses que van sacando cuentas del valor que este año tendrá la “canasta” de Semana Santa.

En ese sentido, distintos relevamientos dan cuenta que estos productos registraron aumentos interanuales en sus precios que oscilan entre el 17% y el 56%, al tiempo que diversas asociaciones de consumidores recomendaron adelantar la compra de pescados especialmente, ya que suelen registrarse incrementos a medida que se acercan los días claves de consumo, como jueves, viernes y sábado.

En este marco, la asociación Consumidores Libres efectuó un relevamiento de precios en distintos supermercados, y concluyó que los aumentos de algunos productos propios de las festividades de Pascua rozan el 60 por ciento.

Héctor Polino, representante de la asociación, señaló que la rosca de Pascua de 500 gramos registró un aumento del 45% interanual, ya que de $90 pasó a $135; mientras que el huevo de chocolate de 100 gramos tuvo un alza de 45%, ya que de $85 que costaba en el 2016 pasó a $128 este año.

El 68% de los argentinos preserva la tradición de conmemorar las Pascuas y no consumir carne vacuna entre el jueves y el sábado previos a la Pascua de Resurrección

En el mismo plano, se destacó que el kilo de filet de merluza pasó de 95 a 130 pesos, con un aumento del 35% interanual, mientras que el atún en lata de 100 gramos subió de 45 a 50 pesos, con un incremento del 17%.

En tanto, el conejo de Pascua de chocolate pasó de $90 a $120, con un incremento del 49%, según indicó la entidad.

Por su parte, la consultora de consumo masivo Focus Market, también relevó precios y observó que el kilo de merluza aumentó entre 15% y 20% interanual, y se ubica actualmente entre 110 y 120 pesos.

“El consumo de pescado es estacional, se consume un 60% más en Pascua, y se recomienda anticipar tanto la compra de pescados como mariscos porque registran fuertes aumentos a medida que se aproxima la fecha de consumo”, alertó Damián Di Pace, titular de la consultora y asesor de la Confederación Argentina de la Pequeña Empresa (CAME).

Di Pace explicó que mientras que en el 2015 el pescado registraba en la Argentina un consumo “per cápita” de 9 kilos anuales, en el 2016 cayó a 7,1 kilos por persona.

“Los mariscos, usados como relleno de gran variedad de tartas, incrementaron sus precios en este año en un 50%. El calamar, por ejemplo, está a 90 pesos el kilo”, mencionó.

El consumo de atún tiene un capítulo especial, porque los 170 gramos se venden a un promedio de 50 pesos, y en los últimos nueve años, desde el 2008, sufrió un incremento en el precio del 538%, ya que en el 2008 una lata de 170 gramos costaba $7,10, rememoró Di Pace.

Respecto de los huevos de Pascua, para Focus Market el huevo de 20 gramos cuesta $36, y el que más se consume, que va de los 100 gramos a los 120 gramos, cuesta este año $135. En tanto, el de 150 gramos se vende a entre $200 y $225, con un incremento interanual del 56%.

“La Pascua aglutina el 30% del consumo del chocolate del año -indicó el miembro de CAME- y se espera que este año las ventas sean buenas porque la celebración está despegada del comienzo de las clases y cae cercana al clima otoñal, que facilita el consumo de estos productos”.

También, y en materia de tendencias de consumo, se destacó que en base a encuestas se conoce que el 68% de los argentinos preserva la tradición de conmemorar las Pascuas y no consumir carne vacuna entre el jueves y el sábado previos a la Pascua de Resurrección.