Cervecería "Baum" llevará sus variedades artesanales al festival gastronómico "Bocados"

Tan solo una semana resta para el comienzo de "Bocados" y la ansiedad va en aumento entre los amantes de la gastronomía local.

El 22, 23 y 24 de marzo, la República de los Niños será sede de la primera edición de este festival gastronómico, al que se siguen sumando más emprendedores y marcas locales.

Una de ellas es Baum, la cervecería marplatense que en nuestra Ciudad cuenta con locales en el centro y en City Bell. 

Juan Cruz Chagaray es el jefe de barra en el local citibelense de "Baum", y desde Mar del Plata anticipó detalles de la intervención de la cervecería en Bocados. "Estamos con muchas expectativas porque el festival comenzó a crecer rápidamente, se fueron sumando muchas marcas. En este momento entamos en Mardel haciendo una capacitación, para mejorar todo lo que tiene que ver con el protocolo que tiene la empresa y esperamos poder mostrarlo en la feria".

En diálogo con La Redonda 100.3, Chagaray anticipó "no será posible llevar todas las variedades de cerveza con las que contamos, logísticamente sería complicado, pero, por ejemplo, vamos a ir con una nueva American Lager, que es muy suave, muy ligera, fácil de tomar y que tiene la particularidad de ser baja en calorías, no más de 70".

La entrevista completa, en el audio adjunto: