Cheesecake de dulce de leche

INGREDIENTES

Para 4 porciones

❑ 150 grs galletitas de chocolate

❑ 60 grs manteca

❑ 150 grs crema de leche

❑ 300 grs dulce de leche

❑ 250 grs queso crema

❑ 2 huevos

❑ 35 grs azúcar

❑ 15 grs fécula

PARA LA BASE

❑ Hacer migas con galletitas de chocolate y mezclar con manteca derretida.

❑ Rellenar 4 aros de 9 o 10 cm de diámetro. Dejar enfriar hasta endurecer y luego hornear por 10 minutos.

RELLENO

❑ Unir sin batir el dulce de leche con la crema de leche.

❑ Luego agregar el queso crema hasta lograr una consistencia lisa sin grumos.

❑ Unir huevos, azúcar y fécula y agregar a la preparación.

ARMADO

1 Rellenar los moldes con las bases de galletitas y hornear por 15 minutos aprox.

2 Una vez frío, por encima podés cubrirlo con una salsita de dulce de leche.