Vamos a la playa
Edición Impresa | 2 de Enero de 2018 | 04:08
Tortillas de papa
Ingredientes
- 3 papas grandes
- 2 tomates
- 3 huevos
- queso
- Sal y orégano a gusto
Preparación
Lavar las papas, pelarlas y cortarlas en rodajitas pequeñas. Mientras, meter en la sartén aceite y esperar a que se caliente. Una vez en temperatura, agregar las papa y fritar un poco. No hace falta que estén bien bien hechas.
Una vez que están listas las papas, meterlas en un bol y colocar los 3 huevos, la sal y el orégano. Agregar los tomates y el queso cortados en cubos.
Poner todos los ingredientes en una sartén teflonada a fuego mínimo con un poco de aceite. Dejar cocinar hasta que la parte de abajo de la tortilla este dura y darla vuelta.
Unja vez fría porcionar y ya se puede empacar para comer.
Ensalada de pasta farfalle
Ingredientes
- 500 g de pasta farfalle
- 4 huevos de codorniz
- Ramas de apio
- Ajo fresco
- 1 pimiento verde
- 1 choclo
- 1 cebolla
- 1 cucharada de arándanos deshidratados
- Mix de frutos secos
- Vinagre, aceite de oliva, sal y perejil picado para condimentar.
Preparación
Cortar el tallo del apio en bastoncitos y picar las hojas. Cortar los granos de choclo. Picar el pimiento verde y poner todas las verduras en un bol bien grande. Añadir al bol los arándanos, los frutos secos, la cebolla picada y el perejil.
Cocinar los huevos en un cazo con agua durante 5 minutos. Enfriarlos y pelarlos.
Cocinar la pasta a gusto con los dientes de ajo enteros y pelados. Cuando la pasta esté lista, enfriarla y escurrirla bien.
Agregar al bol los huevos de codorniz y la pasta. Aliñar con tres cucharadas de aceite y una de vinagre. Mezclar todo bien y decorar con el perejil picado.
Barritas energéticas
Ingredientes
- 300 grs. de maní pelados, tostados y sin sal
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 100 grs. de copos de arroz
- 100 ml. de aceite de oliva
- Azúcar
- Una pizca de sal
Preparación
Picar el maní, mponer en una olla el aceite, la miel, los copos de arroz, el maní picado, el sésamo y una pizca de sal.
Cocinar a fuego suave y sin dejar de remover durante unos 5 minutos hasta que se haga una masa.
Rellenar un molde o cortapastas rectangular con la masa anterior. Extender y presionar bien. Tapar con un plástico de cocina y dejar que se enfríe y repose unas 3 ó 4 horas.
Pasado este tiempo retirar el molde y cortar en barritas. Se pueden servir envueltas en papel de celofán.
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