Quiché de espinacas

INGREDIENTES

- 200 grs. de copos de avena

- 75 grs. de margarina vegetal

- 3 huevos

- Tomillo

- Sal

- 500 grs. de espinacas frescas

- 1 puerro

- 100 grs. de queso gouda

- 130 mililitros de crema de leche

- Sal

- Aceite de oliva

PREPARACIÓN

Cocinas las espinacas y escurrirlas. Saltear el puerro con un poco de aceite. A continuación, reservar ambos.

Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde que se vaya a utilizar.

En un bol mezclar la avena, un huevo, el tomillo, la margarina y la sal hasta conseguir una masa uniforme.

Hornear la masa durante 20 minutos.

Sacar el molde del horno y coloca el puerro y las espinacas sobre toda la base.

Añadir el queso por encima. En un bol, batir los huevos, la crema y la sal y poner encima de las espinacas, el puerro y el queso. Hornear nuevamente durante 30 minutos.