Perú, de Gastón Acurio

El libro de cocina de Gastón Acurio se llama “Perú” y está compuesto por más de 500 recetas que reflejan la cultura gastronómica de su país. El chef, considerado una de las personas más influyentes en la cocina mundial, ha seleccionado y agrupado las recetas en diferentes categorías: “Ceviches”, “Entrantes”, “Street Food”, “Sopas, caldos y chupes”, “Arroces, aguaditos, chaufas y tacu tacus”, “Ajíes, guisos, salteados y otros platos”, “Postres y dulces”, “Bebidas”, “Preparaciones básicas”, y “Condimentos”. Con colores vivos, frescos, alegres, tanto o más como los que tiene la cocina peruana. A lo largo de este libro, Acurio nos introduce en la cocina peruana con recetas elaboradas con técnicas milenarias. Un ejemplar que todo amante de la gastronomía debiera tener en su biblioteca.

Precio: $11.000