¿Qué hay de nuevo en la Ciudad?

Por CECILIA FAMA

FONDA CAFÉ

27 e/ 43 y 44
IG: @fonda.cafe

Tomar un café es la excusa principal para visitar este espacio que cuenta con un pintoresco local -en el que predomina el rojo- , que cuenta con un excelente producto y una ambientación que invita a quedarse durante horas.

El plus es que sus dueños -Pamela y Jorge, junto a su hijo Imanol- son fanáticos de la Escuela Bauhaus en particular y del arte en general. En Fonda hay libros de museos del mundo y de música; proyector de cine y una playlist con rol protagónico, que tiene a Madonna como diosa de su Olimpo.

El café es de Puerto Blest; los laminados de Afán y la pastelería de emprendedores locales. Cafecitos expresos, croissants, macarons, pastafrola, tostados. Todo es parte de su carta tentadora.

FOCACHA

3 casi Arana, Villa Elisa
IG: @focachavillaelisa

Focaccia al corte y pizza napoletana son las vedettes de este nuevo emprendimiento de la zona Norte.

Las estrellas indiscutidas son los sandwiches de focaccia, que van desde el clásico de jamón y queso hasta el de tortilla de papas, con verdes y alioli de wasabi. ¡Un escándalo!

También hay menues de la semana, en los que el producto es protagonista: queso gouda ahumado, pollo confitado en olivas negras, setas salteadas, por citar algunos ejemplos.

El menú de la casa incluye pizzas napolitanas, empanadas y, por supuesto, focaccias al corte (pera y queso azul, cuatro quesos; blend de cebollas).

Un nuevo point para ir a darse una panzada en el centro de Villa Elisa.

MERE PANADERÍA

Diag. Jorge Bell entre Cantilo y 472, City Bell
IG: @mere.panaderia

Días atrás abrió sus puertas Mére, una panadería orgánica, de productos de masa madre, con cafetería de especialidad.

El lugar cuenta con desayunos, almuerzos y meriendas, en un local pintado con colores manteca, con mulares en azul, que cuida hasta el más mínimo detalle.

Mére llegó para sumar un proyecto con opciones frescas, orgánicas y variadas en el centro citibelense.

La panadería está fusionada con un menú de ricos almuerzos con sándwiches (baguetines de jamón crudo; croissant tartere), pizzas (con hongos; cuatro quesos) y ensaladas (Caesar; de espinacas; de quinoa). Entre los platos, se destacan la sopa de puerros; la pasta de sémola y las milanesas con fideos.

Los panes son de lo más variados y a ellos se suman laminados y excelente pastelería para acompañar los momentos Mére.

Toda la propuesta está englobada bajo los conceptos de sustentabilidad y arte, en un espacio que los va a enamorar.