Agustina Gallardo: ganadora de la competencia de Aeropress Platense

Con una gran convocatoria, el fin de semana pasado se realizó la séptima edición de la competencia de Aeropress Platense organizada por Seba Biglieri en Mora Café de City Bell, que consagró a Agustina Gallardo como la gran ganadora.

La barista amateur obtuvo el derecho de viajar a Uruguay, donde participará de la Expo Café Uruguay para competir en la Uruguay Aeropress Championship. El galardón incluye pasajes en ferry y hospedaje en Montevideo para vivir esa experiencia, en pos de continuar afianzando la alianza entre la cafetería de especialidad platense y la charrúa.

Jueces y finalistas de la séptima edición / Imágenes: hablemos de Café

Completaron el podio Esteban Ruiz, barista de La Bastilla, y Guillermo Rodríguez, también amateur.

El jurado estuvo compuesto por Bel Carabajal, Diego Lobo, Caro Martinón y Seba Biglieri. La conducción estuvo a cargo de Ricky Vázquez, y el tueste de parte del Laboratorio de Café.

«En esta séptima edición pudimos ver que la perseverancia y constancia dan sus frutos. Qué mejor ejemplo que el Agus Gallardo, que participó en dos oportunidades anteriores siendo entusiasta del café y esta vez se llevó este finde el premio mayor», explicó Seba Biglieri, uno de los organizadores del evento desde su espacio Laboratorio de Café.

Los organizadores del encuentro, Leandro Pontalti, Carolina Lucesole y Sebastián Biglieri

«Mi reflexión es que no sólo el consumo del café de especialidad cree sino que la docencia por parte de los educadores de este oficio están haciendo un muy buen trabajo, transmitiendo las buenas prácticas y desarrollando técnicas eficientes con resultados que se ven reflejados en el entendimiento del alumno y en la taza de café cotidiana», agregó el organizador del certamen.