Huerta y cocina, de Clara Billoch, para reconectar con la tierra

Cultivar lo que comemos, cocinar con lo que cultivamos. Disfrutar los sabores de lo natural. Esas son las premisas de Huerta y cocina, el nuevo título de Clara Billoch, reconocida jardinera y paisajista que invita a redescubrir el placer de producir nuestros propios alimentos. Disponible en tapa blanda y tapa dura, la obra propone un recorrido completo por el universo de la huerta, desde la siembra hasta la cosecha, con consejos prácticos para cada estación.

Con un enfoque que combina conocimiento técnico y sensibilidad estética, Billoch comparte su experiencia en el arte de cultivar frutas y verduras frescas, resaltando su valor nutricional y el impacto positivo de una alimentación más consciente. El libro incluye más de 75 recetas sencillas y naturales, pensadas para aprovechar al máximo los productos recién cosechados y disfrutar de una cocina saludable, colorida y cotidiana.

Las fotografías de Ángela Copello acompañan cada capítulo con una mirada delicada y luminosa, que refuerza el espíritu de conexión entre la tierra, la mesa y el bienestar. Huerta y cocina es, en definitiva, una invitación a ensuciarnos las manos para volver a saborear lo esencial.