Parrillas; el asado: ¿bien cocido, jugoso o a punto?

Por CECILIA FAMA

ABRUZZESE GRILL
Cantilo 136, City Bell
IG: @abruzzese.cb

La pasión por las carnes maduradas, y los platos tradicionales de un emblema platense cuya historia se remonta a 1937, son los conceptos que se unen en Abruzzese Grill. Es un restaurante para disfrutar de excelentes cortes, manteniendo la historia de los platos tradicionales de la marca, con una lógica contemporánea, apuntando a un consumidor exigente.

Abruzzese fue declarado de interés turístico y cultural de la Ciudad, y reconocido con el sello de calidad “CocinAR” de turismo nacional.

“Nos especializamos en cortes tradicionales y nuevos, por peso y al punto deseado. Variedad de achuras, embutidos, Carnes maduradas ‘dry aged’, como t-bone, tomahawk, wagyu, y los infaltables en las parrillas argentinas como asado, vacio, lomo, entraña y bifes. Contamos también con una amplia variedad de platos de cocina para acompañar y nadie se quede afuera” detallan desde el grill de City Bell: “no faltan diferentes opciones de pastas, ensaladas, carnes braseadas, pescados y más, incluyendo platos veganos, vegetarianos y sin harinas”.

Cuentan con ambientes climatizados y al aire libre, terraza, galería y patio, además de una barra para la parrilla y otra de coctelería. El menú ejecutivo sale de lunes a viernes (excepto feriados), con once opciones disponibles (desde $11.000); incluye servicio de mesa, bebida sin alcohol y coctelerías.

La happy hour y el drunch, se ofrecen todos los días entre las 16 y las 20. Se toma descuento en efectivo todos los días, y 10% en coctelería también de lunes a lunes, no acumulable con otras promociones.

Abruzzese Grill abre de 12 a 1, todos los días. Acepta todos los medios de pago y tiene beneficios con Galicia, Galicia Eminent, Banco Francés y Cuenta DNI. Reservas: 0810 220 1937.

Abruzzese Grill

HUESO
54 nº524 entre 5 y 6
IG: @hueso.parrilla

Hueso es un lugar único de la ciudad de La Plata. Hace cinco años que se diferencia de otras parrillas, a partir de una propuesta innovadora, moderna, con parrilla a leña y platos elaborados con productos de la más alta calidad y un servicio cálido, fresco y profesional.

Fue pionera en ofrecer productos orgánicos y es algo que hoy sostiene.

Su visión propone una nutrición variada y saludable que da preponderancia tanto a las verduras como a las carnes, contemplando distintos tipos de alimentación; entre sus platos se pueden encontrar los clásicos cortes a la parrilla, milanesas de ojo de bife, de gírgolas, de berenjena, hongos y verduras orgánicas asadas, empanadas y más.

Muchos de estos platos son aptos para veganos y no contienen gluten.

La carta de vinos de Hueso es muy variada, y en ella se destacan las etiquetas naturales y de baja intervención, fieles al espíritu de la marca, que es el de ofrecer, siempre, los productos más genuinos. Abre de martes a sábados, entre las 20 y las 24, y los domingos de 12 a 16.

Hueso