Argentina ganó el primer Mundial del Alfajor: cuál se consagró y qué ingrediente sorpresa tiene

Este fin de semana finalizó el primer Mundial de Alfajores en el que participaron cerca de 150 productores de todo el país y del exterior. El ganador, como no podía ser de otra manera, fue argentino, proveniente de una empresa marplatense. 

La gran ganadora fue la pymes “Milagros del Cielo”, de Mar del Plata, por su alfajor relleno con mousse de chocolate al licor. Compitió con 350 ejemplares de los más de cien productores chocolateros de la región. 

Además de Argentina, empresas de Brasil, Uruguay, Canadá, Colombia y España se hicieron presentes pero la Feria Argentina del Alfajor otorgó su primer premio a un emprendimiento local.

El concurso se dividió en 16 categorías y durante su extensión se realizaron “catas a ciegas” para que el jurado, integrado por especialistas en análisis sensorial, cocineros reconocidos, especialistas, influencer y periodistas, otorguen sus calificaciones a los 350 productos que participaron. Hubo entrega de medallas y reconocimientos especiales para el “Mejor Alfajor PYME”. 

La ganadora, Fabiana Ocaranza, se mostró feliz de haber recibido este premio internacional. Es que “Milagros del Cielo” lleva 22 años en el mercado marplatense y cuenta con nada menos que 20 gustos de alfajor distintos y 60 variedades de chocolate para ofrecer. 

El “Mejor Alfajor del Mundo” está compuesto de dos capas rellenas de mousse de chocolate al licor.

Por otro lado, el Oro se lo llevó “Rústico Chocolates” gracias al alfajor de chocolate negro 70% cacao ecuatoriano, relleno de dulce de leche. La medalla de plata fue para “Café Martínez” y el bronce fue para “La Aldea”. Los cuatro pertenecen a empresas argentinas.