La Plata: los severos daños por el incendio tienen paralizado al Frigorífico de Gorina

Frigorífico Gorina es una firma regional con 50 años y varios motivos de orgullo: entre esos, su origen familiar, el crecimiento a caballo de los desafíos del mercado y la capacidad para mejorar sus procesos, hasta contar con un sector de despostado de la res de los más modernos de Sudamérica. Todo “un hito” en su historia, que fue completamente arrasado por las llamas en el final de la tarde del lunes. El golpe es tan duro que habrá que evaluar en los próximos 15 días por cuánto tiempo deberá estar parada la sexta planta argentina de procesamiento de carne y mientras tanto -se adelantó desde la compañía-, sólo “cumplirán” con el pago de salarios y a proveedores.

Claudio Rodríguez, presidente de la empresa, habló ayer con este diario sobre la situación que dejó el siniestro de cuyas causas todavía no hay un informe oficial. “El fuego destruyó el sector de despostado. Sólo quedó en pie la faena”, indicó el directivo sobre la primera evaluación de la situación en el complejo de 501 entre 156 y 157.

Si bien planteó que la etapa de evaluación del siniestro todavía está en fase inicial, puntualizó que “la empresa va a honrar sus deudas”, dijo e incluyó en esa columna “el pago de sueldos y a los proveedores”.

Para todo lo demás, harán falta dos semanas, según señaló sobre el periodo que se definió para establecer cómo se seguirá en adelante.

Frigorífico Gorina cuenta con un plantel de unos mil empleados y un volumen de trabajo que lo ubica entre los procesadores más grandes del país y el mayor exportador (14 a 16% del volumen total).

“Cayó una bomba”, fue la metáfora que se escogió ayer para graficar lo que se ve en la planta de 9 hectáreas.

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Aún con el sector de faena (donde se mata e inicia el corte) fuera del alcance de las llamas, la destrucción del resto de la cadena de procesamiento y conservación impide la tarea, que podía requerir hasta 1.400 vacunos por día. Se estima que demandará un largo periodo la reconstrucción.

Se detalló que el incendio destruyó hasta una cámara frigorífica con tecnificación de última generación que todavía esperaba ser inaugurada.

Rodríguez indicó que por estas horas, el equipo directivo mantiene reuniones con todas las áreas de la fábrica para definir con precisión lo que se les impone a la vista como un desastre.

Aclaró que por el momento no hay más para decir ni precisar con respecto a la continuidad de la producción.

Ayer por la tarde, a tres días del inicio del fuego, los bomberos todavía seguían con atención lo que sucedía entre los restos.

Rodríguez dijo que no tienen aún un informe sobre las causas del incendio. Una fuente de la Policía le dijo a este diario que no se avanzó en eso porque no dieron por concluida la fase de apagado y enfriamiento del área. Luego, se iniciarían los estudios técnicos.