Enólogos argentinos se reunieron en la cata de espumantes, "La Ruta de las Burbujas"

@pabloamado1

Con la presencia de 75 profesionales, los más prestigiosos enólogos y referentes de la categoría, quienes cataron y analizaron cada una de las  59 etiquetas de más de 40 bodegas, se realizó una nueva edición de la Ruta de las Burbujas, el circuito que tiene como objetivo promover el consumo, la elaboración y la proyección de la categoría espumantes en la Argentina, a través de diversos encuentros que van desde catas técnicas, degustaciones al consumidor y cenas con maridajes.
 
Los temas relevantes analizados fueron: el fenómeno del Pet Nat en la Argentina, la necesidad de definir un nombre para esta categoría y las fortalezas que tiene Argentina en términos diversidad de zonas y varietales para su elaboración.

La 5ta edición de la Ruta de las Burbujas tuvo presencia de bodegas de diferentes regiones del país, como Mendoza, los Valles Calchaquíes, San Juan, Patagonia y Chapadmalal.
 
Estuvieron presentes las siguientes bodegas junto a sus hacedores: Alfa Crux, Alta Vista, Alyda, Amalaya, Atamisque, Augusto Pulenta, Barón B, Bodegas Bianchi, Bodega del Desierto, Bodega Polo, Chandon, Costa y Pampa, Cruzat, Dante Robino, Domaine Bousquet, Facultad de Ciencias Agrarias UNCuyo, Falasco Wines, Familia Schroeder, Foster - Lorca, Kaiken Wines, Lagarde, Los Haroldos, Los Toneles, Lui Wines, Luigi Bosca, Malpensado Wines, Moor - Barrio, Nieto Senetiner, Pascual Toso, Pernod Ricard, Piattelli Vineyards, Pulenta Estate, Rossell Boher, Rpb, Salentein, Séptima, Tapiz, Trapiche, Vinyes Ocult, Viña Las Perdices, Vistalba.

El encuentro fue el marco ideal para que varios de los enólogos presentes pudieran presentar ante sus pares sus últimas creaciones, reuniendo un total de ocho nuevos espumantes:

-Nat Charmat de Vinyes Ocults ($ 1.600.-)
 
-Nave Extra Brut de Dante Robino ($ 550.-)
 
-Chac Chac Brut Nature de Viña Las Perdices ($ 850.-)
 
-Herencia Trabajo Extra Brut ($1.700.-)
 
-Crux Extra Brut de Agostino Wines. (Charmat Lungo) ($ 1.250.-)
 
-Ricordi Brut Nature, Homenaje a Rufino Baggio, (Método Tradicional) ($ 2.000.-)
 
-Cruzat Orgánico Nature (Método Tradicional) ($ 3.000.-)
 
-Baron B Héritage Cuvee Prestige – Edición 001 (Método Tradicional) ($ 5.400.-)