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Data del Vino te sugiere para este fin de semana, aprovechando que el buen clima y el calorcito comienzan a instalarse, tres vinos blancos, dos de ellos patagónicos y el restante de San Juan.
Primogénito Chardonnay 2015, bodega Patritti, Precio sugerido: $160
Este blanco presenta en vista, un color dorado brillante con tonalidades verdosas. En nariz, sus intensos aromas recuerdan a frutos cítricos. En boca es fresco y de cuerpo medio, otorgado por un sutil paso por barricas de roble.
Su crianza, está caracterizada por el paso de 2 meses en contacto con barricas de roble francés y lo aconsejable es servirlo a una temperatura de servicio de 10°C
Humberto Canale Old Vineyard Semillón 2015, bodega Humberto Canale 2015, Precio sugerido: $200
Se trata de un blanco patagónico, de la provincia de Río Negro. En vista, presenta un color amarillo verdoso con notas aceradas. En nariz, aromas frutales cítricos con sutiles notas tropicales y de duraznos blancos. Presencia de caracteres minerales. A la boca se presenta con gran balance y armonía. Fresco, frutado con elegante acidez y marcados caracteres minerales. Ideal para acompañar con frutos de mar y carnes blancas
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Fuego Blanco Valle del Pedernal Sauvignon Blanc 2015, bodega Fuego Blanco Wines, Precio sugerido: $240
Elaborado por el enólogo Pablo Bassin, este blanco sanjuanino está fermentado el 70% en piletas de hormigón a 13° durante 25 días, el 30% restante se fermentó en huevo de hormigón a 15° durante 20 días, este componente realizó la fermentación maloláctica. Su graduación alcohólica es de 13,80%
Soy Pablo Amado, Lic. en Comunicación Social, egresado de la Facultad de Periodismo y Comunicación Social de la U.N.L.P. Involucrado en el periodismo vitivinícola desde el año 2005 cuando decidí crear el diario digital Data del Vino (www.datadelvino.com.ar) que también se lo puede encontrar en Facebook.
Sommelier recibido en la EPAC (Escuela Platense de Arte Culinario).
Desde el 14 de mayo de 2014, en el programa Siesteros, con Data del Vino ocupo un espacio radial los viernes donde contamos toda la información concerniente a la cultura del vino con reportajes e invitados.
Además, organizo ferias con diferentes perfiles como la de “Espumantes en La Plata” (2014, 2015, 2016, 2017), “Bodegas Orgánicas y Biodinámicas en La Plata” (2015), “Experiencia San Juan” (2016), “0%Malbec” (2017), “Vineyards & Rock” (2017).
Siempre tratando de difundir y contar todo el acontecer de la industria de nuestra bebida nacional, los espero a participar.
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