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La casa productora de bebidas espirituosas Alambic, presenta en el mercado local Léonce Verjus, un zumo elaborado a partir de uvas Côt, provenientes de viñedos propios ubicados en la Indicación Geográfica Los Chacayes, en el Valle de Uco mendocino.
@pabloamado1
Elaborado con uvas cosechadas de sus propios viñedos ubicados en la IG Los Chacayes, Valle de Uco (Mendoza), Léonce Verjus es el quinto integrante de la gama Léonce de la casa productora de bebidas espirituosas que comandan François y Sabine, un producto que vuelve a sorprender por sus cualidades organolépticas.
El Verjus o “jugo verde” es un zumo extraído a partir de uvas cosechadas antes de la madurez (cosecha verde), el prensado de estas uvas da como resultado un elixir ácido (ácido tartárico), no se toma solo pero resulta un ingrediente perfecto para agregar acidez a comidas y bebidas. Por sus características, es muy utilizado tanto en cocina como en coctelería y el flamante Léonce Verjus, además, es un verjus argentino elaborado con uvas orgánicas de viñedos propios certificados y sin proceso de filtrado y no posee alcohol.
Se comercializa en botella de 750 cc, y al no poseer conservantes, una vez abierto debe mantenerse refrigerado, pudiendo conservarse hasta 30 días en la heladera.
Precio sugerido: $2.300
Soy Pablo Amado, Lic. en Comunicación Social, egresado de la Facultad de Periodismo y Comunicación Social de la U.N.L.P. Involucrado en el periodismo vitivinícola desde el año 2005 cuando decidí crear el diario digital Data del Vino (www.datadelvino.com.ar) que también se lo puede encontrar en Facebook.
Sommelier recibido en la EPAC (Escuela Platense de Arte Culinario).
Desde el 14 de mayo de 2014, en el programa Siesteros, con Data del Vino ocupo un espacio radial los viernes donde contamos toda la información concerniente a la cultura del vino con reportajes e invitados.
Además, organizo ferias con diferentes perfiles como la de “Espumantes en La Plata” (2014, 2015, 2016, 2017), “Bodegas Orgánicas y Biodinámicas en La Plata” (2015), “Experiencia San Juan” (2016), “0%Malbec” (2017), “Vineyards & Rock” (2017).
Siempre tratando de difundir y contar todo el acontecer de la industria de nuestra bebida nacional, los espero a participar.
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