“Hay que cambiar la forma de producir para garantizar el derecho a la salud”

“Lamentablemente gran parte de la frutas, verduras y hortalizas que se producen hoy en el país son expuestas a fuertes cantidades de agrotóxicos que perduran como residuos y terminan siendo ingeridos por sus consumidores. El propio Senasa ha detectado en los mercados centrales 38 productos con hasta 82 agrotóxicos que no están autorizados para usar en ellos por su potencial cancerígeno y sus efectos sobre el sistema nervioso central. Lo que está ocurriendo en los últimos años es una situación de extrema gravedad que el Senasa ha estado evitando que se haga pública y que impone la necesidad de un cambio de modelo de producción para garantizar el derecho a la salud”, sostiene Fernando Cabaleiro, abogado de la ONG Naturaleza de Derecho y autor del informe “El Plato Fumigado”.