“Las dietas mágicas no existen”

Por VIRGINIA BUSNELLI
Médica especialista en nutrición

Con la finalidad de lograr el cuerpo perfecto aparecen rígidas tendencias alimentarias con fuertes restricciones, algunas adoptadas como estilo de vida y otras como dietas mágicas. El auge del vegetarismo, las dietas proteicas, la moda fit, la diabolización de las harinas y distintos tipo de estrategias que aparecen popularmente como recursos consideradas para mejorar la salud, convierten a la comida en el centro de sus vidas. Debido a esta obsesión, se embarcan en fuertes restricciones nutricionales y supresiones alimentarias. En algunos casos, se logra el mantenimiento de una alimentación saludable, pero en muchos otros ésto genera una alteración de la conducta alimentaria que puede perjudicar a aquellas personas susceptibles de mantener un estilo de vida compensado, generando diversos trastornos de alimentación. Cuando no logramos nuestro objetivo de modificar nuestra imagen corporal por la imposibilidad de sostener una “dieta estricta” aparece la frustración, la angustia, el desorden y la perdida de la autoestima. Es importante transmitir que la magia no existe y que la adquisición de una alimentación completa y adecuad es la clave.