Frutos rojos bajan riesgos de infarto

Comer tres o más porciones de arándanos y frutilla, llamadas fresas en otras regiones, a la semana puede ayudar a las mujeres a reducir su riesgo de sufrir un ataque al corazón hasta en un tercio, según una investigación publicada en la revista Circulation, Journal of the American Heart Association.

Frutos rojos como los arándanos y las frutillas contienen altos niveles de compuestos naturales llamados flavonoides dietéticos, que también se encuentran en las uvas y el vino, las moras, las berenjenas y otras frutas y verduras.

En el informe se explicó que una subclase de los flavonoides, llamadas antocianinas, podrían ayudar a dilatar las arterias frente a la acumulación de placa, y proporcionar DEMÁS, otros beneficios cardiovasculares.

“Los arándanos y las frutillas son frutos que se pueden incorporar fácilmente a la dieta semanal de las mujeres”, afirmó Eric Rimm, autor principal y profesor asociado de Nutrición y Epidemiología en la Escuela de Harvard de Salud Pública en Boston, Estados Unidos.

Agregó que “este simple cambio dietético podría tener un impacto significativo en los esfuerzos de prevención”.

Los arándanos y las frutillas fueron parte de este análisis porque son frutos muy consumidos en muchos países, pero, según los investigadores, es posible que otros alimentos produzcan los mismos resultados.

Así, los científicos de la Escuela de Harvard de Salud Pública y la Universidad de East Anglia (Reino Unido) realizaron una investigación prospectiva entre 93.600 mujeres de 25 a 42 años registradas en el II Nurses Health Study.

Durante la investigación, se produjeron 405 ataques al corazón y las mujeres que consumían la mayor cantidad de arándanos y frutillas redujeron un 32 por ciento el riesgo de ataque cardíaco en comparación con las mujeres que comían los frutos rojos al mes una vez o menos, incluso en aquellas que consumían una dieta rica en frutas y hortalizas.