Números disímiles para el Pinot Negro

@pabloamado1

pamado@datadelvino.com.ar

La variedad Pinot Negro (noir en francés) crece en todo el mundo, sobre todo en las regiones frías, aunque es asociada especialmente con la región francesa de Borgoña. Otras regiones vitícolas del mundo han logrado reputación con ella.

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Presente en casi todas de las provincias vitivinícolas de Argentina, el Pinot Negro registró en el año 2017, un total de 2.045 ha cultivadas, lo cual representa el 0,9% del total de vid del país. La cantidad de hectáreas en todo el país aumentó un 33,9% en el período 2008-2017. La provincia de Mendoza tiene la mayor cantidad  del país, seguida por Neuquén.

El Pinot Negro se usa también para la elaboración de vino espumoso en la región de Champaña y en otras regiones vinícolas. Se considera que produce algunos de los vinos más elegantes del mundo. Es una variedad difícil de cultivar y de vinificar. Su fina piel y sus bajos niveles de compuestos fenólicos hacen que produzca vinos con un color claro, cuerpo medio y pocos taninos. Cuando son jóvenes, los vinos tienden a tener aromas a frutas rojas, como cerezas, frambuesas y fresas.

La producción total en el país de la variedad Pinot Negro en 2017 fue de 145.938 quintales. Sin embargo en los últimos dos años la producción de Pinot Negro disminuyó. En 2017 se cosechó un 16,3% menos que en el año anterior.

La tendencia indica que la comercialización total de vinos varietales elaborados con Pinot Negro ha crecido en los últimos 10 años un 2,4%. En el año 2017, el 66% de los vinos varietales elaborados con Pinot Negro se exportaron y el 34% se comercializó en el mercado interno.

El total comercializado de vinos varietales en el país, fue de 3.850.265 hl. Las ventas de vinos varietales con presencia de la variedad Pinot Negro representaron el 0,7% de ese total.

Se evidencia una tendencia decreciente en las ventas de estos varietales hacia el mercado externo, con una disminución del 13,5% en los últimos 10 años, mientras que el volumen comercializado en el mercado local aumentó un 57,7% en el mismo período.