Nueva cosecha de Avatar Chardonnay

@pabloamado1

Para la cultura hindú AVATAR es la encarnación terrestre de un dios, de allí que Avatar representa para Casir Dos Santos, los vinos que cobran vida desde los viñedos. La línea está integrada por: Malbec, Cabernet Sauvignon, Bonarda, Chardonnay, Rosé de Malbec y los espumosos Avatar Extra Brut y Extra Brut Rosé. Se suman dos Gin anejados en barricas usadas para la crianza de Malbec.

“Avatar, es la línea de vinos jóvenes, descontracturados, en donde nos permitimos experimentar”, comenta Julia Halupczok, Gerente General de Casir dos Santos. “Este Chardonnay es fresco, tiene notas cítricas y florales. La temporada de vendimia2022 fue bastante cálida, por lo que la cosecha la hicimos durante la noche para conservar la temperatura de la uva hasta llegara la bodega y evitar así una fermentación espontánea. Para su elaboración, conservamos el mosto a temperaturas entre los 12°C y 14°C y favorecer la fermentación lenta y el desarrollo de aromas secundarios, ya que teníamos como objetivo crear un vino fresco, frutado con gran expresión de aromas típicos de este varietal”, explica la Winemaker.

Casir dos Santos cuenta con fincas propias en Lulunta, Agrelo y en el Valle de Uco en Gualtallary, San Carlos y Vistaflores.

Avatar Chardonnay 2022 tiene un precio sugerido de $900 en vinotecas