La chernia

La chernia es una especia ictícola marina que se encuentra en las costas de la provincia de Buenos Aires.

Su carne es muy apreciada y por eso su pesca deportiva tiene muchos adeptos, fundamentalmente entre quienes se embarcan en las salidas organizadas desde el puerto de la ciudad de Mar del Plata.

Se trata de un pez que se se destaca por la forma de la cabeza grande con un pragmatismo inferior que hace que la boca sea levemente súpera.

El color de una verdadera chernia tiene que ser gris acero oscuro y uniforme en el dorso, aclarando hacia los flancos, vientre plateado.

La que parece semejante al mero se distingue por los caracteres indicados antes.

En Argentina el máximo ejemplar de chernia capturada y registrada no ha excedido los sesenta centímetros de longitud total.

En Argentina se han pescado chernias hasta los 46° S, aproximadamente, desde aguas someras hasta profundidades no mayores de 100 metros.

Aparentemente no forma cardúmenes en ninguna etapa de su ciclo vital, pues las capturas por lance generalmente están constituidas por unos pocos ejemplares. Es capturado por la flota costera y de altura, con redes de arrastre de fondo. Es muy codiciada en el mercado interno, especialmente para asarla a la parrilla.