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Ahora, es el turno de los vinos de altura. Te recomendamos tres blancos de diferentes cepas, para seguir festejando la “Semana del Vino”
Saltallary Sauvignon Blanc, bodega Tacuil, Precio sugerido: $670
Elaborado 50% en Gualtallary (Mendoza) y 50% en Molinos (Salta). Aromático con tonos cítricos y tropicales que se funden con aromas vegetales y de hierba fresca. Ataque lineal con acidez chispeante y hasta filosa. Largo, con regusto herbal que perdura.
Laborum Chardonnay Single Vineyard, bodega El Porvenir, Precio sugerido: $390
De color rojo rubí intenso y con buen cuerpo. Se encuentra un aroma fruta negra de bosque, pimienta verde, toque de café, pizca de cuero y rosa granate. En la boca se siente una fuerte nota mineral en la parte dorsal de la lengua suportada de una buena. Su final es con mermelada de fruta de bosque; la persistencia de boca es de 5/6 segundos.
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Coquena Torrontés, bodega San Pedro de Yacochuya, Precio sugerido: $220
Esta variedad de origen criollo, adquiere todo su esplendor en Cafayate, entregando toda la riqueza del suelo. Es un vino fresco y frutado, con un marcado carácter floral y una acidez refrescante.
Soy Pablo Amado, Lic. en Comunicación Social, egresado de la Facultad de Periodismo y Comunicación Social de la U.N.L.P. Involucrado en el periodismo vitivinícola desde el año 2005 cuando decidí crear el diario digital Data del Vino (www.datadelvino.com.ar) que también se lo puede encontrar en Facebook.
Sommelier recibido en la EPAC (Escuela Platense de Arte Culinario).
Desde el 14 de mayo de 2014, en el programa Siesteros, con Data del Vino ocupo un espacio radial los viernes donde contamos toda la información concerniente a la cultura del vino con reportajes e invitados.
Además, organizo ferias con diferentes perfiles como la de “Espumantes en La Plata” (2014, 2015, 2016, 2017), “Bodegas Orgánicas y Biodinámicas en La Plata” (2015), “Experiencia San Juan” (2016), “0%Malbec” (2017), “Vineyards & Rock” (2017).
Siempre tratando de difundir y contar todo el acontecer de la industria de nuestra bebida nacional, los espero a participar.
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