La mesa estará servida
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La mesa estará servida
El snack está presentado como “Mapa culinario de Argentina en 4 bocados (humita-tomaticán-empanada- tartar de trucha)”. Luego llegará la entrada: “Zócalo de garbanzo especiado, jamón crudo, queso mascarpone, esponja de albahaca (como una suerte de bizcochuelo), tomates asados y crema de arveja-lima”.
Para el plato principal, se servirá “lomo de novillo, texturas de zanahorias asadas en miso, emulsión de zanahoria y chocolate blanco, roll de papa y ajo negro, salsa de mostaza a la antigua”. Y para el postre se presentará un “cremoso de limón, confitura de frambuesas, crema de lima, crocante de chocolate blanco y almendra”.
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