La patagonia crece en el sector vitivinícola

@pabloamado1

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La patagonia de nuestro país, es una de las regiones vitivinícolas más australes del mundo. (38º a 45º de latitud sur) y la que está ubicada a menor altitud. La viticultura se asienta principalmente en los márgenes de los ríos Negro y Colorado, en las provincias de Neuquén, La Pampa y Río Negro, aunque también se cultiva vid en regiones de la provincia de Chubut.

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Debido al clima frío de la región, las uvas y mostos presentan características diferentes de las zonas andinas, mayor contenido de acidez y regular tenor azucarino. La gran amplitud térmica diurna y las bajas temperaturas permiten que las variedades tintas alcancen un nivel de color más alto que en otras zonas del país, tal es el caso de la variedad Pinot Negro, de la cual, en esta región, se obtienen vinos de buen color y aroma.

Comparándola con los años 2000 y 2010, se registra un aumento del 38% y 4%, respectivamente en el total de vid. Esta región participa con el 2 % en el total cultivado del país y con el mismo porcentaje en el total de viñedos.

Las variedades predominantes en la región son Malbec, Merlot, Pinot Negro, Cabernet Sauvignon, Chardonnay Sauvignon Blanc y Syrah. El 76% de las uvas aptas para elaboración corresponde a variedades tintas, el 22% a variedades blancas y solo hay un 2% de rosadas.

Hasta el año 2002 Río Negro concentraba, en promedio, el 99% de la producción de la Región; durante el periodo 2003-2009 el 62% y Neuquén el 35% y desde el año 2010 hasta el 20017, el 31%, Neuquén el 63%, La Pampa el 6% y Chubut el 0,01% de la producción.

En el año 2017 la elaboración de vinos y mostos para la Región Sur fue de 99.925 hl, el 1% del país. El 59% (58.791 hl) corresponde a Neuquén, 33% (33.149 hl) a Río Negro, el 8% (7.687 hl) a La Pampa y el 0,3% (298 hl) a Chubut. El 98% de la elaboración fue de vinos, con 98.410 hl, un 22% por debajo de la del año anterior, y el 2% fue de mostos con 1.515 hl.

En el periodo 2010-2017 se despachó al mercado interno 79.738 hl. Neuquén participa con el 60% en el total despachado, Río Negro con el 35%, La Pampa 5% y Chubut 0,1%. En cuanto al tipo de vino enviado al mercado interno por La Región Sur, se observa una predominancia de los varietales, que lideran con el 69% del total. Los vinos sin mención varietal tienen una participación del 22%, los espumosos del 9% y los especiales del 0,3%

La región sur exportó en 2017 un total de 16.613 hl de vinos por un valor de 10.294.000 dólares. La modalidad de envío es el vino fraccionado. El 97% del volumen de vino exportado corresponde a vinos varietales y el 3% a vinos espumosos, siendo muy baja la participación de vinos sin mención varietal. Los principales destinos fueron Estados Unidos; Reino Unido, Canadá, Brasil, Bélgica, México y Alemania