¿Lo sabías? Por qué se celebra el Día de la Milanesa este miércoles 3 de mayo

Este miércoles se celebra el Día de la Milanesa, un plato típico de los argentinos. Sobre los motivos del festejo se sabe que la fecha nació de las redes sociales y quedó decretada para cada 3 de mayo cuando se recuerda en todo el país el origen de un clásico que figura al tope de la gastronomía de nuestro país.

Lo cierto es que el origen de este plato tiene distintas versiones. Por un lado se atribuye a la ciudad italiana de Milán, en donde se conoce como “Cotoletta” (cotoletta alla milanese, por ser habitual en la cocina milanesa).

Con la llegada de inmigrantes a la Argentina, este popular plato fue variando hasta lo que se conoce en la actualidad.

En nuestro país, también ganó mucha popularidad la milanesa a la napolitana, que es una milanesa hecha “pizza”, con salsa de tomate, jamón y queso, y el origen de esta variante se remonta a la década del 50 del siglo pasado en una fonda que estaba ubicada frente al estadio Luna Park de Buenos Aires, cuyo dueño se llamaba José Nápoli, y que surgió cuando al cocinero se le quemó una tanda de milanesas y, para disimular, las cubrió con salsa de tomate y queso mozzarella, como si se tratara de una pizza.

Como dato curioso, se calcula que en la Argentina se consumen unos 300 millones de kilos de milanesa por año. Es decir, el consumo per cápita anual es de 11,4 kilos. Además, Taste Atlas, un sitio gastronómico internacional, hizo un ranking con las 100 mejores comidas típicas del mundo y la milanesa argentina quedó entre los 15 primeros puestos.

Lo cierto es que la milanesa es generadora de grandes polémicas ya que muchos se debaten si se come sola o napolitana, con papas fritas o ensalada, si es de pollo o es de carne, e incluso cuestionan si la de soja es verdaderamente una milanesa. Todos interrogantes que los seguidores de EL DIA en Instagram pueden dejar su opinión ingresando a las historias en https://www.instagram.com/eldialp/?hl=es

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