Video: falta de manteca

El presidente de la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (Apymel), Pablo Villano, explicó hoy que la conjunción de inundaciones en provincias lecheras y un desaliento a la producción provocó el faltante de manteca, situación que persistirá por lo menos durante "agosto".

Ayer, el ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaile, admitió que "va a faltar manteca" en las góndolas de los supermercados, pero lo atribuyó a "decisiones empresariales" de "hacer queso, porque permite más margen de rentabilidad".

Ahora, el directivo de la Apymel puntualizó en declaraciones a la prensa que "hubo una baja en la producción importante de leche, por diferentes motivos, el principal las inundaciones en dos provincias lecheras como Santa Fe y Córdoba, de las que no se recuperaron, y un desaliento en el precio de la producción del litro de leche".

"Nos falta todavía pasar este mes, donde va a haber un faltante, porque la misma leche hay que destinarla a otros productos, como el queso cremoso, que ante la inflación que hay, es el que más se consume", dijo.