Mini pizzas con queso brie

INGREDIENTES

(Para la masa de pizza)

- 200 g de harina común

- 100 ml de agua

-10 ml de aceite de oliva

- 3 grs de levadura

- Sal

(Para el relleno)

- 5 cucharadas de pesto de pistachos

- 100 grs de queso brie

PREPARACION

Hacer la masa mezclando los ingredientes y después amasando. La masa debe despegarse de las manos, quedar ligeramente húmeda y elástica.

Dejar levar la masa hasta el doble. Desinflamarla presionándola y estirarla. Cortar con un cortapastas del tamaño deseado.

Para el relleno, poner el pesto de pistachos y el queso sobre cada mini pizza. Hornear a 210 ºC durante 10 minutos.