La Fiesta del Alcaucil, una tradición que se reedita en 19 y 51

Los productores de alcauciles de la región y la Comuna, organizan la 11° edición de la tradicional Fiesta del Alcaucil Platense, que se realizará de 11 a 20, hoy y mañana en la Plaza Islas Malvinas.

La ciudad se prepara para dos nuevas jornadas gratuitas de la popular fiesta que comenzará hoy y culminará mañana con la visita del programa televisivo “Cocineros Argentinos”.

En ese marco, hoy desde las 11 hasta las 15, los visitantes podrán disfrutar de clases e intervenciones gastronómicas en vivo, a cargo de la chef Mariana Corbetta de “Mundo Pastel”; el sommelier Matías Taylor y el chef Erico Frankrajch de “IMG Academia Culinaria”; el chef Toto Liera del “Instituto Hotelería y Turismo”; y el chef Cristian Ponce de León de “Corporative Electrolux”.

Asimismo, el domingo se harán presentes miembros del programa televisivo “Cocineros Argentinos”, quienes ofrecerán recetas de platos típicos, realizados con alcauciles, con la posibilidad de conocer de cerca todos los estadíos de la planta en su proceso de producción.

Además, en ambas jornadas, a partir de las 16 comenzarán los espectáculos musicales que brindarán las bandas locales Vagones Blues, Reina Venus, Curda Matinal, Lemon Fly y Pure Disco.

UN PRODUCTO ICONICO

Al respecto, el secretario municipal de Producción, Rogelio Blesa, contó que “el objetivo del evento es difundir la importancia que tiene este producto en la gastronomía regional, poniendo en valor su identidad platense, con el agregado de valor local. Además, son muy saludables para la población, y generan un importante desarrollo sustentable”.

A su vez, el funcionario expresó que “de esta manera, la ciudad de La Plata se perfila como un polo gastronómico con un producto fresco de alta calidad, debido a sus características morfológicas de especie, de terruño y de clima”.